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大年初一要祭祀祖先
早上12點前要拜完
準備三牲、齋果 、甜品、水果
三牲：乾魷魚、閹雞、三層肉
齋果三項
發糕
年糕（大推義美紅豆年糕）
米酒三杯
茶三杯
金紙銀紙(只有卦銀)
然後就是開始祭祀祖先囉
再來換地基主！！
地基主是一定要拜的
才會保佑你住的房子
準備的東西比較簡單
飯
湯
三牲：滷牛腱 、滷牛肚，滷花枝
炸芋頭
水果三樣
金紙：卦金
準備好後就開始拜羅～
拜完後的重頭戲就是炸年糕！！
每年都在等這個時刻
蛙蛙家每年必買義美紅豆年糕
只有義美的最好吃阿
有些人會用蒸的
但是炸的還是最好吃
需要準備香港粘師傅 起司脆酥粉當作麵衣
不需要加蛋黃什麼的
直接三大匙加上一些水
一盒年糕大約是200g的水加三大匙粉
打成約這樣的濃稠度即可
年糕切塊丟入粉麵糊中
備好油鍋（小火預熱）
就可以丟下去了
大約炸成金黃色
筷子戳的進去
就可以起鍋
好吃的年糕就完成了
如果要炸香蕉、茄子、蔬菜、地瓜、香菇
都可以用這個方式炸噢！
大家可以試試看
過年一定要吃年糕
才會年年高升！！
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