滷花枝教學
蔥三段、薑片、蒜頭、紅糖、八角粉、新鮮花枝、蔭油膏
超大花枝
去市場買處理好的花枝
準備一大鍋
擺入花枝跟所有醃料
加入三大匙紅糖
三小匙五角粉
倒入半瓶蔭油膏
加入水至蓋過花枝
悶煮20分鐘(記得中間翻面)
20分鐘後就完成漂亮的滷花枝
切片後更明顯
滷的很漂亮
![](https://pic.pimg.tw/f2229206/1485512859-3002012326_n.jpg)
![](https://pic.pimg.tw/f2229206/1485512887-3678772621_n.jpg)
長年菜教學
一鍋已經清洗好的長年菜
熱好整鍋的水
跟燙青菜的方式一樣先川燙
蓋上鍋蓋悶煮至滾
然後加入雞高湯
![](https://pic.pimg.tw/f2229206/1485512911-2744784280_n.jpg)
接著就存放至冷即可
當要吃的時候肴起來要吃的份量再加入胡椒粉即可
筍絲教學
買回來未煮前的筍絲是乾的要泡水一天
接著燙至滾沸
再泡水放置一天
然後跟著高湯熬煮及大骨燉煮加福菜
熬煮至滾就可以吃囉
這幾道菜其實作法超級簡單
就是比較費時費工而已
希望對大家年節料理有幫助歐
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