奶酪完成品沒有拍得很好看
好吃就好
作法超級簡單
半小時就可以完成
也可以把製作蛋糕剩餘的鮮奶油用完
材料
鮮奶300g
法國鐵塔排鮮奶油300g
砂糖40g
吉利丁7g (約3片) 這個比例是偏軟滑順
香草籽 半條
將鮮奶及砂糖放入鍋中
香草條剖半取出香草籽
放入半條香草籽(挖出香草籽後可以整根丟下去~最後再過濾)
開小火煮至砂糖融化
然後就先關火
將鮮奶油倒入鍋內
用餘溫將鮮奶油拌勻
然後加入用冰水軟的吉利丁
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湯匙攪拌至吉利丁融化
然後倒入小杯前可以先過篩
篩出過大的香草籽
可以用牙籤戳掉氣泡
讓表面更好看
冰過一天就可以享用(冰一天才會凝固噢)
超簡單的奶酪大家一定都很快上手
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