過年期間每桌一定要點組合餐
其他菜也是可以加點
從宜蘭總店北上選擇京華城開了分店
實在是方便太多了
不然每每假日要去吃就是先塞上一兩個小時才會到礁溪
不過蛙還是覺得總店畢竟是總店比較好吃啊
不過京華城的這家算是大間了
座位非常多
大概有七到八間的包廂(包廂有低消限制)
包廂內圖
今年蛙蛙家開兩桌
因為某些原因沒有拍到最後
所以沒有拍到經典鴨粥和蔬鴨湯
蛙蛙特別推薦鴨粥必吃非常好吃
另外不要點桌菜的話
蛙蛙覺得一鴨四吃就夠了!
櫻桃片皮鴨是一定要吃
裡面包的是小黃瓜不是蔥
三杯鴨跟鴨絲生菜包雖然很有特色做的跟蝦鬆一樣,但是味道蛙就沒那麼推薦了
主廚精選菜單
有幾道是蛙推薦的噢!
四川跳跳雞
花椒燒蛋
都是很有特色的菜
師傅推著烤鴨
由於一鴨多吃,所以每隻鴨弄出來都只有八份!
不管人多寡、不管是點幾人餐都一樣
就只有八份
開始邊切邊解釋邊弄老鼠愛大米
這道菜最特別的地方就是搭配
烤鴨片皮配上起司片和醋飯
味道意外的搭
尤其是片皮鴨!
鴨的脂肪佔了這塊肉的三分之一
入口即化的脂肪跟肉 再加上酥脆的鴨皮
真的很好吃啊
陶然亭、龍督的烤鴨沒有辦法做到這麼的入口即化,肉都是比較硬的乾的那種!
這就是櫻桃谷大贏的地方
片皮鴨的部分
裡面包的是小黃瓜
也許有些人喜歡裡面包蔥
但蛙蛙覺得包小黃瓜很好,味道不會被蔥壓過反而能細細品味鴨肉的味道
然後會有一盤切下來的鴨肉
可以直接沾甜麵醬吃
也可以再多點一份餅皮(含小黃瓜)八片
自己包著吃
小菜
鴨絲生菜包
四川跳跳雞(太晚拍了,已被夾走很多)
花椒燒蛋(這道菜超好吃)超級下飯超級香
肉末混合花椒香
蛋不是炒蛋啊竟然是完整的一顆荷包蛋
嘎瑪蘭豬腳(普通)
鹹魚炒飯
鴨油時蔬
海鮮豆腐煲
甜點紅豆奶酪
中間還有很多菜沒有拍到有點不好意思
一下被掃空
蘭陽野菜盤(白蘿蔔、茭白筍、地瓜、番茄、花椰菜)
蘋果醋(解膩用,非常的醋)
鴨粥(必吃)
鴨湯(可以略過)
門口一定有賣鴨賞 、鴨肉
覺得宜蘭太遠的話
有機會可以到京華城嚐嚐看櫻桃谷櫻桃鴨
烤鴨真的非常的經典
京華城 礁溪庄櫻桃谷
地址:台北市松山區八德路四段138號8F(京華城)
電話:02-3762-1866
營業時間:11:00-15:00 / 18:00-22:00
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