麻膳堂MAZENDO（光復店） 麻膳堂MAZENDO（信義威秀店)
106台北市大安區光復南路280巷24號 威秀正對面、Krispy Kreme甜甜全旁
02 2773 5559
https://www.facebook.com/Mazendo.tw
約莫前幾天
蛙偶然經過威秀
看到新開幕的麻膳堂
二話不說
馬上準備嚐嚐看新開店面的味道如何
平常蛙都是跑到國父紀念館的麻膳堂用餐
實在是頗受蛙的喜愛
尤其是麻醬水餃的麻醬配上麵來吃
對不愛吃麻醬來說的蛙可以如次惦記著
就知道有多好吃
看到這張照片就可以清楚知道位置在哪裡
隔壁也是新開一家美式漢堡店噢
聽說吃了會流淚的多支牛肉漢堡肉((下次再去光顧看看
店內一隅
同樣有開放式的廚房((國館麻膳堂在整修後相較來說空間就大了些
一樣都是需要排隊才吃的到((無法預約，只能現場排
流動率其實算是快的((約十到二十分就會有位置))
蛙這裡建議約莫八點多去吃是不需要等很久的((真的覺得這時間點不錯
營業到十點所以約莫是在中間的時候
不過有時候太晚去會吃不到好吃的鴨血臭豆腐就是了: ((
排隊的同時會先給您菜單和編碼讓您先點選菜色
麻辣牛肉麵絕對是招牌((牛肉片、豆皮、鴨血是必備((只有麻辣系列才有附噢紅燒系列就沒有
另外蛙特別推薦
鴨血臭豆腐((吃過麻法牛肉麵得鴨血後絕對會想再吃
麻醬水餃((醬汁是一絕
鮮肉煎餃(((日式煎餃做法底部相當酥脆，煎餃裡面保有湯汁
清燉牛肉細粉也相當好吃((牛腱肉、湯品有中藥味清淡帶甜
小菜區可以自由選取
餐盤走白色系列
每次必點經典麻辣牛肉麵(($170))
(((現在可以選擇小辣中辣大辣這樣))
蛙從他是剛開幕140吃到變170還是抵擋不了啊
蛙覺得不要調整才能吃到店家當初配好得比例也才能吃出香味啊
豆皮>>牛肉片>>鴨血 三項必備
豆皮再吸滿麻油後是多麼地入味多汁
牛肉片有待些許油花
鴨血則是有一定厚度
為何稱作麻膳堂
覺得是麻辣油非常之香
吃進去不是辣喉嚨那種
而是麻
但是吃多不會膩
因為它的辣非常之香，湯頭也是爽口
只是你的嘴唇會感到麻而已((會流鼻水就是了
就連蛙之前再吃煎餃都會請他附上麻辣油((經典
配著吃才好吃啊
這是蝦仁炒飯(($120))
炒飯CP質就沒有那麼高了
但還是有一定水準之上啦屬於粒粒分明的炒飯
清燉牛肉細粉(($150))
帶有淡淡的中藥湯頭但可以喝得出來是熬出來的湯((相當好喝帶點清甜
肉片使用的是牛腱肉((燉的相當軟不會有太硬會是太軟的問題
對於牛肉的處理方法蛙在這裡是給予讚賞的
細粉也是處理的軟硬適中((是蛙喜愛的QQ口感
經典麻醬水餃(($75))
去吃麻膳堂一定要點
七顆水餃((屬於傳統口味的水餃但中間一定帶汁
醬汁真的是一絕
辣油配上麻醬((再加上醋吧))
其實蛙不知道是怎樣調的啦
但是完全不辣
反倒是充滿著麻醬的香氣卻又不會過濃或膩
然後有含有一點和風的感覺
超級無敵好吃
蛙特愛的吃法就是將麻辣牛肉麵的麵泡入麻醬裡面
讓麵條沾滿麻醬後再一口吃下((天啊甚至比水餃好吃了))
都想打包回家然後自己再煮麵加進去吃
青菜((高麗菜和空心菜兩種))
蛙點起來四人份大約是這樣的量和價錢(((相當的飽
店內附上的是冷水
飲料當然相對就貴
所以蛙常常這樣
在外面等的時候去買瓶茶等著配
吃完麻辣牛肉麵後
肯定想喝杯茶的啊
最後蛙這裡要說
不知道是因為信義店是新開的分店
所以有很多味道蛙都覺得不夠到位
也許是因為剛開幕所以還有很多需要調整的地方((應該給它機會
因次各位想吃麻膳堂還是到國父紀念館吃吧
才能吃到最終原味啊
但是麻膳堂真的很值得去吃吃看
使數一數二好吃的小館噢
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