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京華煙雲 國宴牡丹烤鴨（勁松大廈店）
北京東三環南磨房路輔路勁松大廈農光里117號（勁松地鐵站Ｃ出口）
訂位專線:010-67278572
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勁松地鐵站Ｃ出口在麥當勞旁邊
門面相當不起眼
但是內裝很有一番風格也很大
濃濃的中國風
就是要讓你有身處北京的浮華感
京華煙雲不錯的地方在於每桌都是獨立半開放式包廂
隱私感比較夠
不像其他四季民福烤鴨很開放
就像是辦桌的氛為
餐前有開胃酸梅及雞尾酒調飲
師傅將烤鴨一隻隻的處理
國宴牡丹烤鴨 人民幣219/隻 （約台幣986）
一鴨兩吃而已
師傅大概會花個5分種左右在片鴨
隨後就以非常浮誇的方式加入乾冰再打開
提升檔次及仙氣
師傅擺出來就是一朵牡丹
非常漂亮很有質感老實說捨不得吃
也扼殺很多照片
一鴨一朵
這就是所謂的國宴牡丹烤鴨
其他的就會切成兩盤烤鴨
搭配醬料
烤鴨皮薄片沾糖直接吃是北京正宗吃法
當然試過一次就好
還是覺得加上甜麵醬好吃
餅皮也是有的變成鴨餅吃
服務員也會幫你包
招牌爆肚 人民幣78 （約台幣350)
用蒸籠上桌
毛肚新鮮要趁熱吃
把蒜、蔥、麻醬、辣油
直接拌勻非常好吃
毛肚爽脆再辣一點更好吃
烹沙律大明蝦球 人民幣128 （約台幣576)
蝦球超大隻
其實就是台版的鳳梨蝦球
只是少了鳳梨多了杏仁片
最後再來個麻將糖餅作為收尾
有點像豆沙煎餅
但是變厚且充滿麻醬及豆沙香
非常好吃
離店的時候店家還有送北京小點心
雖然不是很好吃
但是心意十足
個人真心覺得北京烤鴨每一家都差不多
但是京華煙雲的服務很好
幾乎是一桌一服務員
雖然消費金額也高
但是是個在北京不錯的浮華的享受
如果有造訪北京卻不知道怎麼選擇的人
可以試試看京華煙雲的烤鴨
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